Ha a hús már hosszú ideje pihen a fagyasztóban, ne habozz: azonnal szabadulj meg tőle! - Életmódtipp
Nézz bele a fagyasztódba! Őskáosz? Csomagok, amelyekről azt sem tudod mikor és hogyan kerültek oda? Itt az idő rendet rakni. Érdemes kidobni a régi húsokat, felhasználni a még ehető alapanyagokat és rendszerezni a fagyasztót.
A fagyasztott ételek igazi életmentők lehetnek a mindennapi rohanásban. Ezek a praktikus megoldások lehetővé teszik, hogy hosszabb ideig frissen tartsuk az alapanyagokat és készételeket, anélkül, hogy azok minősége romlana. Fontos azonban, hogy időnként, például az év elején, végezzünk egy alapos szelektálást. Így elkerülhetjük a romlott ételek felhalmozódását, és helyet biztosíthatunk az újabb, fagyasztásra érdemes finomságoknak.
A fagyasztásnak létezik néhány alapelve, amelyeket ha következetesen alkalmazol, csodásan gazdag éléskamrád és megbízható vésztartalékod alakul ki a hűvös világban.
A fagyasztás nem képes felturbózni az ételek minőségét, csupán megőrzi azt a szintet, amin a folyamat kezdetén álltak. Ezért rendkívül fontos, hogy mindig friss és kiváló minőségű hozzávalókat tegyél a fagyasztóba. Például, ha egy zöldség vagy hús már a romlás határán áll, a fagyasztás nem fogja csodával határos módon helyreállítani az állapotát.
Az ételek fagyasztásakor nagyon fontos, hogy megfelelő csomagolást használj. A levegő oxidálja az ételt, ami fagyási sérüléseket és ízromlást okozhat. Használj légmentesen zárható zacskókat vagy dobozokat, és ha lehetséges, távolítsd el belőlük a levegőt, mielőtt a fagyasztóba helyezed.
Mindig fontos, hogy a fagyasztott élelmiszerek csomagolására feljegyezd a fagyasztás dátumát és az élelmiszer fajtáját. Ezzel nemcsak rendszerezettebbé teszed a tárolásukat, hanem könnyebben nyomon követheted, mikor érdemes felhasználni őket, így elkerülheted a selejtet és a pazarlást.
Bár a fagyasztás jelentősen lelassítja az ételek romlási folyamatát, nem képes azt teljesen megállítani. Az alábbiakban néhány hasznos tipp található a különböző élelmiszerek optimális fagyasztási idejéről.
Ha az ételeket hosszú ideig tárolod a fagyasztóban, előfordulhat, hogy ízük és tápanyagtartalmuk csökken.
Az ételeket a lehető leggyorsabban érdemes lefagyasztani, hogy megőrizzék ízüket és tápanyagaikat. Ha a fagyasztód rendelkezik gyorsfagyasztó opcióval, érdemes azt kihasználni. Amikor pedig eljön az idő a feloldásra, a legjobb, ha az ételeket fokozatosan, a hűtőszekrényben hagyod felolvadni. Ez segít csökkenteni a baktériumok szaporodásának kockázatát.
